Ecole de Salerne

L'école de Salerne a été une des plus grandes écoles de médecine du IX au XIII ème siècle. Ses connaissances reposaient sur les textes anciens (grecs ou arabes). Un des moyens de transmission de son savoir était des poèmes anonymes sur l'hygiène, l'alimentation, les épices et les condiments.

En voici un :

ANETH
L'aneth chasse vents de chez nous,
Abaisse les tumeurs du ventre,
Fait que plus en sort qu'il n'y entre ;
J'entends de mauvoases humeurs
Qui au ventre causoient tumeurs.
Sieghield